Cannellonis farcis à la viande et sauce tomate
Cannellonis farcis à la viande et sauce tomate
Un plat familial et savoureux, composé de cannellonis garnis d’une farce maison et nappés d’une sauce tomate parfumée.
Ingrédients
Equipment
Method
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu doux.
- Faire revenir l’oignon et l’ail hachés pendant environ 10 minutes.
- Ajouter la carotte et cuire 3 minutes.
- Ajouter la viande hachée et la chair à saucisse, puis cuire jusqu’à coloration.
- Assaisonner de sel et de poivre et laisser tiédir.
- Incorporer les œufs battus pour finaliser la farce.
- Égoutter l’excès de jus.
- Dans une casserole, préparer la sauce en mélangeant tomates concassées ou coulis, concentré de tomate, sucre, sel, origan, basilic et ail.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Verser un peu de sauce au fond d’un plat à gratin.
- Garnir les cannellonis avec la farce.
- Disposer les cannellonis farcis dans le plat.
- Recouvrir avec le reste de sauce tomate.
- Parsemer de mozzarella, de fromage râpé et ajouter la crème fraîche.
- Enfourner 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
You must be logged in to post a comment.