Riz vinaigré pour Sushi

Vous trouverez ici ma recette de « Riz vinaigré pour Sushi »

Riz vinaigré pour Sushi

Préparez un riz vinaigré parfait pour vos sushis maison
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Refroidissement 30 minutes
Temps total 1 heure 10 minutes
Portions: 4 rouleaux de maki
Type de plat: Accompagnement
Cuisine: Japonaise
Ingredients Equipment Method

Ingrédients
  

  • 260 g Riz à sushi
  • 260 mL Eau Même volume que le riz
  • 4 c. à soupe Vinaigre de riz
  • 2 c. à soupe Sucre
  • 1/2 c. à café Sel

Equipment

  • Cuiseur à riz

Method
 

Préparation du riz
  1. Laver le riz à sushi à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire (pour éliminer l’amidon).
  2. Mettre le riz et l’eau dans le cuiseur de riz et laisser cuire jusqu’à totale évaporation (sans mélanger).
  3. Quand le riz est cuit, le réserver.
Préparation du vinaigre
  1. Dans une casserole, chauffer le vinaigre, le sucre et le sel jusqu’à homogénéisation.
Assemblage des ingrédients
  1. Verser le liquide sur le riz et mélanger délicatement sans casser les grains jusqu’à homogénéisation (environ 10 minutes).

Dégustez 🙂

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