Gateau TWIX

Vous trouverez ici ma recette de « Gateau TWIX » alias shortbread millionnaire en version simplfié

 

Gateau TWIX

Un shortbread millionnaire revisité façon Twix : une base croustillante, un caramel fondant et une couverture de chocolat noir pour un dessert irrésistible.
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Temps de préparation 2 heures
Repos 20 minutes
Temps total 2 heures 20 minutes
Portions: 8 personnes
Type de plat: Dessert
Cuisine: Anglaise
Ingredients Equipment Method

Ingrédients
  

Base biscuitée
  • 150 g Roudor
  • 50 g Beurre
Caramel
  • 400 g Lait concentré sucré
  • 50 g Sucre de canne
  • 50 g Beurre
Couverture chocolat
  • 200 g Chocolat noir
  • 1 cL Lait

Equipment

  • Contour de moule sans fond
  • Spatule

Method
 

  1. Faire fondre 50 g de beurre.
  2. Écraser les biscuits Roudor et incorporer le beurre fondu.
  3. Former le fond du moule avec ce mélange et placer au congélateur pendant 20 minutes.
  4. Dans une casserole, mettre le lait concentré sucré, le sucre de canne et le reste du beurre.
  5. Cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que les bords se décollent de la casserole.
  6. Verser le caramel sur la base biscuitée pour former la deuxième couche.
  7. Placer au congélateur pendant 20 minutes.
  8. Faire fondre le chocolat noir avec le lait au bain-marie.
  9. Napper la couche de caramel avec le chocolat fondu et remettre au congélateur pendant 15 minutes.
  10. Laisser reposer 20 minutes avant de servir.

Dégustez 🙂

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