Faire fondre 50 g de beurre.
Écraser les biscuits Roudor et incorporer le beurre fondu.
Former le fond du moule avec ce mélange et placer au congélateur pendant 20 minutes.
Dans une casserole, mettre le lait concentré sucré, le sucre de canne et le reste du beurre.
Cuire à feu doux en remuant jusqu’à ce que les bords se décollent de la casserole.
Verser le caramel sur la base biscuitée pour former la deuxième couche.
Placer au congélateur pendant 20 minutes.
Faire fondre le chocolat noir avec le lait au bain-marie.
Napper la couche de caramel avec le chocolat fondu et remettre au congélateur pendant 15 minutes.
Laisser reposer 20 minutes avant de servir.