Vous trouverez ici ma recette de genoise
Génoise
Equipment
- Plaque à génoise
- Fouet (électrique ou non)
Ingrédients
- 6 oeufs
- 180 g farine
- 180 g sucre
- 1/2 c. à café sel
Instructions
- Séparez les jaunes des blancs
- Fouettez les blancs très serrés et ajoutez le sel à la fin
- Dans un autre saladier, fouettez les jaunes et le sucre
- Dès le mélange blanchi, ajoutez la farine avec une marise
- Ajoutez ensuite le blanc d'oeuf pour faire un mélange homogène
- Etalez sur la plaque à génoise
- Enfournez 12 minutes
- Sortez la plaque du four et déposez la génoise sur un torchon humide
- Roulez la génoise dans la forme souhaitez, attendez 5 minutes et déroulez la
Dégustez 🙂
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