Rillettes de poireaux
Vous trouverez ici ma recette de « Rillette de poireaux »
Rillettes de poireaux
Une entrée savoureuse à base de poireaux et lardons, idéale à tartiner sur du pain grillé.
Ingrédients
Equipment
Method
- Émincez finement les poireaux et l’échalote.
- Faites cuire les poireaux à feu doux dans une poêle jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants.
- Faites revenir les lardons fumés dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
- Placez les poireaux, l’échalote, les lardons, le fromage et le vin rosé dans un blender. Ajoutez une pincée de sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.
- Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse.
- Transférez la préparation dans un récipient hermétique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 5 heures avant de servir.
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