Madeleines

Vous trouverez ici ma recette de madeleines

Recette Francoise BERNARD, page 759

Madeleines

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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 12 portions
Type de plat: Dessert
Cuisine: French
Ingredients Equipment Method

Ingrédients
  

  • 2 oeufs
  • 120 g sucre
  • 1 c. à soupe vanille liquide
  • 120 g farine
  • 1/2 sachet levure chimique
  • 120 g beurre très mou (voir fondu)

Equipment

  • 12 Coquilles Saint Jacques

Method
 

  1. Préchauffer le four à 230°C
  2. Dans un saladier, battre les oeufs, le sucre et la vanille liquide jusqu'à obtenir un mélange blanchi
  3. Y ajouter avec une cuillère en bois ou marise la farine et levure
  4. Ajouter ensuite le beurre
  5. Beurrer les coquilles (ou utiliser un bombe à beurre)
  6. Déposer 1 cuillère à soupe bombée par coquille
  7. Enfourner 10 minutes (avec une grille de lèche frite en haut du four)

Dégustez 🙂

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