Salade de haddock aux pommes de terre

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Salade de haddock aux pommes de terre

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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps de réfrigération 30 minutes
Temps total 1 heure 30 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Salade composée
Cuisine: French
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 400 g Filet de haddock fumé
  • 900 g Pomme de terre (non épluchée)
  • 1 oignon rouge
  • 2 c. à soupe Huile de tournesol
  • 2 c. à soupe Vinaigre d'échalote
  • 1 pincée Sel
  • 1 pincée Poivre
  • 10 cL Lait

Method
 

  1. Épluchez les pommes de terre et coupez les en gros carrés
  2. Dans le cuit vapeur, faites cuire les pommes de terre environ 15 minutes. Attention, elle ne doivent pas s'émietter.
  3. Dans une casserole, mettez le lait et suffisamment d'eau pour recouvrir le haddock.
    Laissez cuire jusqu'à ébullition et laissez refroidir dans la casserole
  4. Une fois le haddock refroidit, émiettez le.
  5. Hachez l'oignon et petits morceaux
  6. Dans un saladier, rassemblez le haddock, les pommes de terre, l'huile, le vinaigre, le sel et le poivre.
  7. Laissez refroidir 30 minutes.

Dégustez 🙂

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