Aujourd’hui, j’ai envie de vous donner autre autre recette de rillettes de la mer : les rillettes de thon. Ces rillettes sont plus douces que les rillettes de sardines et plaisent donc à un plus large public.
Rillettes de thon terminées
Rillettes de thon
Pour réaliser cette recette, vous n’avez besoin d’aucun accessoire particulier. Pensez malgré tout à faire ces rillettes une journée à l’avance car l’échalote et la ciboulette vont donner tout le gout à ces rillettes
Ingrédients
- 140g de thon en boite
- 10g de ciboulette
- 1 échalote (40g)
- 20g de moutarde
- 125g de crème fraiche
Cette quantité de rillettes sera idéale pour l’apéritif (8 personnes) ou pour l’entrée (5 personnes).
Cette recette se réalise en 25 minutes et demande 1 journée de repos. Il vous est possible de consommer les rillettes avant la journée de repos mais le goût sera bien meilleur après une journée de repos.
Préparez les ingrédients
Recette
Commencez par hacher grossièrement le thon avec une fourchette dans un saladier.
Hachez les échalotes et la ciboulette finement.
Regroupez dans le saladier : le thon, les échalotes, la ciboulette, la moutarde et la crème fraîche. Homogénéisez le mélange.
Couvrez avec un film au contact et laissez reposer une journée (ou au moins une demi journée) au réfrigérateur.
Rillettes de thon terminées
Dégustez 🙂
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Quelques images pour vous orienter !
