Vous trouverez ici ma recette de « sauce échalotte / romarain »
Sauce échalotte / romarain
Ingrédients
- 400 g Echalottes
- 1 Gousse d'ail
- 2 c. à soupe Romarain
- 100 mL Vin rouge
- 200 mL Bouillon légume
- 100 g Crème fraiche
Instructions
- Commencez par hacher finement au couteau le romarain
- Emincez finement les échalottes
- Emincez finement l'ail
- Faites revenir une dizaine de minutes à feu moyen l'ail et les échalottes
- Ajoutez le romarain et laissez infuser 5 minutes
- Ajoutez le vin et le bouillons et laissez réduire une dizaine de minutes
- AJoutez la crème et laissez 2 ou 3 minutes pour que ça homogénéise