Voici une superbe recette de salade de pommes de terre aux hareng fumé

Salade de pommes de terre aux harengs fumés

Cette recette est très simple à faire. Le plus grand point d’attention sera sur la cuisson des pommes de terre. 

Quelques informations sur la recette : 

Ingrédients

• 10 pommes de terre moyenne (environ 600g)
• 1 gros oignon rouge
• 100g de hareng fumé
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 3 cuillère à soupe de vinaigre à l’échalote
• 9 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre

Recette

Commencez par cuire à la vapeur les pommes de terre. Salez les pendant la cuisson. Attention à vérifier très régulièrement la cuisson car si elles sont trop cuite votre salade se transformera en purée :). Comptez environs 15 minutes.

Coupez l’oignon rouge en rondelles.

Coupez les harengs en petits dés.

Pour réaliser la sauce, mélangez dans cet ordre :

• La moutarde
• Le sel
• Le poivre
• Le vinaigre
• L’huile

Rassemblez tous les ingrédients dans un saladier. Ajoutez la sauce au fur et à mesure en vérifiant l’assaisonnement.

Déposez au réfrigérateur 30 minutes.