Recette
Cannellonis farcis à la viande et sauce tomate
Cannellonis farcis à la viande et sauce tomate
Un plat familial et savoureux, composé de cannellonis garnis d’une farce maison et nappés d’une sauce tomate parfumée.
Ingrédients
Equipment
Method
- Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu doux.
- Faites revenir l’oignon et l’ail hachés pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez la carotte et cuire 3 minutes.
- Ajoutez la viande hachée et la chair à saucisse, puis cuire jusqu’à coloration.
- Assaisonnez de sel et de poivre et laissez tiédir.
- Incorporez les œufs battus pour finaliser la farce.
- Égouttez l’excès de jus.
- Dans une casserole, préparez la sauce en mélangeant tomates concassées ou coulis, concentré de tomate, sucre, sel, origan, basilic et ail.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Versez un peu de sauce au fond d’un plat à gratin.
- Garnissez les cannellonis avec la farce.
- Disposez les cannellonis farcis dans le plat.
- Recouvrez avec le reste de sauce tomate.
- Parsemez de mozzarella, de fromage râpé et ajoutez la crème fraîche.
- Enfournez 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Laissez reposer 10 minutes avant de servir.