Recette
Curry de truite au lait de coco
Curry de truite au lait de coco
Une recette savoureuse et facile à réaliser de curry de truite au lait de coco, idéale pour partager un bon moment en famille ou entre amis.
Ingrédients
Method
- Réalisez des oeufs durs et épluchez les. Réservez les.
- Faites cuire votre riz. Réservez le.
- Émincez les oignons en petits morceaux. Réservez les.
- Réalisez votre court bouillon (ou achetez un sachet tout fait).
- Déposez votre poisson dans le court bouillon et amenez le à ébullition quelques minutes. Retirez le poisson.
- Enlevez les arrêtes de la truite.
- Faites fondre les oignons dans une cuillère à soupe d'huile.
- Ajoutez dans les oignons le vin blanc et le curry. Ajoutez aussi 150mL de court bouillon. Laissez cuire 10 minutes à feu doux.
- Réalisez le beurre manié en mélangeant le beurre et la farine dans un petit bol. Déposez le dans le mélange d'oignons.
- Mélangez au fouet pendant 5 minutes à feu doux. Ajoutez la crème fraiche, homogénéisez et retirez du feu.
- Beurrez le plat allant au four, déposez le riz, par dessus la truite, puis le mélange d'oignon.
- Enfournez 15 minutes à four très chaud (230 °C) puis servez immédiatement.