Préchauffer le four à 200°C
Dans un moule courone, déposer 50mL d'eau et 50g de sucre
Mettre le moule au four 15 minutes. Attention, le caramel brunit vite donc regarder toute les minutes après les 10 minutes.
Dans une casserolle, mettre le lait, les 100g de sucre et la vanille. Faire bouillir à petit bouillon.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette et ajoutez le lait en homogénéisant.
Déposer le mélange lait/oeuf sur le caramel dès qu'il est prêt
Enfourner 30 à 35 minutes dans un bain marie à 160°C