Recette
Biscuits citron et fenouil
Biscuits citron et fenouil
Une recette savoureuse et facile à réaliser de biscuits citron et fenouil, idéale pour partager un bon moment en famille ou entre amis.
Ingrédients
Equipment
Method
- Mettez dans un mixeur le sucre et le fenouil. Mixer longuement pour que les graines soient bien broyées et que le sucre soit imprégné de l'odeur du fenouil.
- Dans le bol du KitchenAid, mettez le beurre et le zeste de deux citrons. Allumer le batteur avec le fouet plat vitesse 4 pour homogénéiser le mélange.
- Une fois le mélange bien homogène, ajoutez le mélange sucre/graine de fenouil et incorporez-le.
- Ajoutez la farine et la Maïzena. Mélangez jusqu'au moment où la pâte ai une consistance correcte pour faire une boule.
- Boulez la pâte est réservez-là 1 heures au réfrigérateur.
- Étalez la pâte au rouleau à pâtisserie sur le plan de travail. La pâte doit faire entre 0,7 cm et 1 cm d'épaisseur.
- Prenez un emporte pièce de 6 cm de diamètre et détaillez la pâte. Vous allez devoir bouler la pâte, l'étaler et la détailler plusieurs fois.
- Déposez vos biscuits sur du papier sulfurisé (ou tout autre tapis de cuisson).
- Enfournez 20 minutes à 170 °C.