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Bocaux d’asperges blanches stérilisées

Une recette savoureuse et facile à réaliser de bocaux d’asperges blanches stérilisées, idéale pour partager un bon moment en famille ou entre amis.
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Temps de préparation 3 heures
Temps de cuisson 1 heure 30 minutes
Temps total 4 heures 30 minutes
Portions: 8 bocaux de 1L
Type de plat: Bocaux
Cuisine: Française
Ingrédients Equipment Method

Ingrédients
  

  • 8 kg Asperges blanches
  • 8/10 Bocaux
  • Sel

Equipment

  • Stérilisateur à gaz

Method
 

  1. Épluchez les asperges.
  2. Ébouillantez les 3 minutes.
  3. Préparez une saumure (10 g de sel par litre d'eau).
  4. Rangez les asperges dans les bocaux.
  5. Ajoutez la saumur.
  6. Déposez les bocaux dans le stérilisateur et laisse 1 heures 30 minutes après que l'eau ai atteint 100 °C.
  7. Laissez refroidir dans le stérilisateur.