Go Back

Rougail saucisses traditionnel

Une recette savoureuse et facile à réaliser de rougail saucisses traditionnel, idéale pour partager un bon moment en famille ou entre amis.
Imprimer la recette
Temps de préparation 45 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Temps total 1 heure 5 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Créole
Ingrédients Method

Ingrédients
  

  • 4 Saucisses de Montbéliard
  • 3 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 kg tomate fraiche
  • 1 cm gingembre frais
  • 1 cuillères à café curcuma
  • 1 piment
  • 1 pincée persil
  • 1 pincée thym

Method
 

  1. Piquez les saucisses et faites les bouillir 10 minutes.
  2. Concassez les tomates.
  3. Émincez l'oignon, l'ail et le gingembre.
  4. Dans une cocotte en fonte, faites revenir 5 minutes les oignons dans un filet d'huile.
  5. Ajoutez l'ail, le gingembre, les herbes et épices. Faites revenir 2 minutes.
  6. Tranchez les saucisses en rondelles.
  7. Ajoutez les tomates concassées et les saucisses dans la cocotte.
  8. Laissez revenir 20 minutes sans couvercle.