Ingrédients
Equipment
Method
Préparation du riz
- Lavez le riz à sushi à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire (pour éliminer l’amidon).
- Mettez le riz et l’eau dans le cuiseur de riz et laissez cuire jusqu’à totale évaporation (sans mélanger).
- Quand le riz est cuit, le réserver.
Préparation du vinaigre
- Dans une casserole, chauffer le vinaigre, le sucre et le sel jusqu’à homogénéisation.
Assemblage des ingrédients
- Versez le liquide sur le riz et mélangez délicatement sans casser les grains jusqu’à homogénéisation (environ 10 minutes).