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Mijoté de bœuf au épices cajun

Une recette pour changer un peu du bœuf bourguignon
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 25 minutes
Temps total 40 minutes
Portions: 4 personnes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Française
Ingrédients Method

Ingrédients
  

  • 1.2 kg paleron de boeuf
  • 2 ou 3 cuillères à café d'épices cajun
  • 400 g tomates concassées
  • 500 g sauce tomates
  • 2 oignons
  • 2 g ousses d'ail
  • 3 cac de moutarde
  • 3 cas de ketchup
  • 1 cac de sauce Worcestershire
  • 1 verre de vin blanc

Method
 

  1. Commencez par couper la viande en petit dès. Réservez là.
  2. Émincez l'oignon et l'ail. Réservez.
  3. Dans une cocotte en fonce, déposez un fond de beurre puis faites revenir les oignons et l'ail quelques minutes à feu doux. Réservez.
  4. Dans la même cocotte, remettez du beurre et faites dorer le paleron.
  5. Dès qu'il est doré, ajoutez les oignons et l'ail puis tous les autres ingrédients. Homogénéisez.
  6. Laissez cuire à feu doux entre 2 et 3 heures jusqu'au moment ou la viande est tendre.