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Houmous crémeux de pois chiches

Une recette savoureuse et facile à réaliser de houmous crémeux de pois chiches, idéale pour partager un bon moment en famille ou entre amis.
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Temps de préparation 1 day 30 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Réfrigération 2 heures
Temps total 1 day 3 heures 30 minutes
Portions: 8 personnes
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Libanaise
Ingrédients Method

Ingrédients
  

  • 200 g Pois chiches (sec)
  • 60 ml huile olive
  • 60 ml jus citron
  • 3 cuillères à soupe Tahin
  • 3 gousses ail
  • 1 cuillères à café cumin

Method
 

  1. Laissez tremper les pois chiches 24 heures.
  2. Faites cuire les pois chiches 1 heures (après ébullition).
  3. Égouttez et réservez 120mL d'eau de cuisson.
  4. Dans le bol du robot, mettez tous les ingrédient et mixer très fin.
  5. Mettez dans un bol et réfrigérer.