Coupez le vert des poireaux en petits morceaux. Lavez les soigneusement pour éviter la terre.
Faites revenir dans un petit peu d'huile ainsi que le bouillon le vert pour le ramollir tout en salant et poivrant légèrement. Une fois fait, réservez le.
Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème liquide. Salez et poivrez légèrement.
Mélangez les poireaux et le mélange œuf/crème.
Répartissez le mélange dans de petits moules pour faire des parts individuelles.
Enfournez 20 minutes à 180 °C (four préchauffé).