Bouchée oignon lardon

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Ingrédients

1 pâtes brisées (Cf. recette pâte brisée)
2 oeufs
150 g crème fraiche
100 g lardon
60 g emmental râpé
200 g oignon

Préparation

La préparation oignons/lardons :.
- 100 g lardon
- 200 g oignon
Commencez par émincer les oignons finement.
- 200 g oignon
Faites fondre du beurre dans une poêle et ajoutez les oignons. Quand ils commencent à être moelleux, ajoutez les lardons. Salez légèrement et poivrez.
- 100 g lardon
- 200 g oignon
Faites les cuire quelques minutes mais ne les faites pas cuire jusqu'au bout. Réservez la préparation pour la faire refroidir.
La préparation œuf/crème :.
- 150 g crème fraiche
Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème. Salez légèrement et poivrez. Réservez au frais.
- 150 g crème fraiche
La pâte brisée :.
- 1 pâtes brisées (Cf. recette pâte brisée)
Étalez la pâte brisée finement. Découpez là à l'emporte pièce et déposez là dans le fond des moules. Placez les moules 10 minutes au congélateur pour que la pâte brisée ne rétrécisse pas au four.
- 1 pâtes brisées (Cf. recette pâte brisée)
Assemblage :.
Déposez un peu de la préparation oignons/lardons au fond de la bouchée. Ajoutez la préparation œuf/crème puis parsemez d'emmental râpé.
- 100 g lardon
- 60 g emmental râpé
- 200 g oignon
- 150 g crème fraiche
Enfournez 30 minutes à 180 °C. Les bouchées doivent être colorées sur le dessus et la pâte brisée doit être cuite en dessous.
- 1 pâtes brisées (Cf. recette pâte brisée)

Présentation

Voici une idée pour réussir vos apéritifs. Cette bouchée sera à servir tiède.

N'hésitez pas à faire ces bouchées à l'avance et congelez les pour toujours en avoir sous le coude en cas d'apéritif imprévu :D

Ingrédients

1 pâtes brisées (Cf. recette pâte brisée)
2 oeufs
150g de crème fraiche
100g de lardon
60g d'emmental râpé
200g d'oignon

Avec cette recette, vous pouvez réalisez environs 25 bouchées. Comptez plus de pâte brisée si vous n'avez pas de laminoir pour étaler la pâte. La somme de ces ingrédients est de 4 euros. Cette recette se réalise en 30 minutes, demande 10 minutes de repos et 30 minutes de cuisson.

Ingrédients pour les bouchées oignons lardons

Recette

La préparation oignons/lardons : Commencez par émincer les oignons finement. Faites fondre du beurre dans une poêle et ajoutez les oignons. Quand ils commencent à être moelleux, ajoutez les lardons. Salez légèrement et poivrez. Faites les cuire quelques minutes mais ne les faites pas cuire jusqu'au bout. Réservez la préparation pour la faire refroidir. La préparation œuf/crème : Dans un saladier, mélangez les œufs et la crème. Salez légèrement et poivrez. Réservez au frais. La pâte brisée : Étalez la pâte brisée finement. Découpez là à l'emporte pièce et déposez là dans le fond des moules. Placez les moules 10 minutes au congélateur pour que la pâte brisée ne rétrécisse pas au four. Assemblage : Déposez un peu de la préparation oignons/lardons au fond de la bouchée. Ajoutez la préparation œuf/crème puis parsemez d'emmental râpé. Enfournez 30 minutes à 180°C. Les bouchées doivent être colorées sur le dessus et la pâte brisée doit être cuite en dessous.