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Houmous

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Temps de préparation 1 day 30 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Réfrigération 2 heures
Temps total 1 day 3 heures 30 minutes
Portions: 8 personnes
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Libanaise
Ingredients Method

Ingrédients
  

  • 200 g Pois chiches (sec)
  • 60 mL huile olive
  • 60 mL jus citron
  • 3 c. à soupe Tahin
  • 3 gousses ail
  • 1 c. à café cumin

Method
 

  1. Laisser tremper les pois chiches 24h
  2. Faire cuire les pois chiches 1h (après ébullition)
  3. Egoutter et réserver 120mL d'eau de cuisson
  4. Dans le bol du robot, mettre tous les ingrédient et mixer très fin.
  5. Mettre dans un bol et réfrigérer