Commencez par laver, éplucher et coupez en petits morceaux les courgettes.
750 g courgette
Épluchez aussi les pommes de pommes de terre puis coupez les en petits morceaux.
170 g pommes de terre
Faites cuire le tout 35 minutes dans de l'eau en ajoutant le bouillon de légumes.
Égouttez les légumes et gardez l'équivalent d'une louche de liquide.
Mixez les légumes, la crème fraîche et la louche de liquide.
50 g crème fraîche
Présentation
Qu'il fasse chaud au froid, faites vous plaisir avec un bon velouté de courgettes. Cette recette est aussi simple que délicieuse :D. Velouté de courgettes terminé
Velouté de courgettes
Pour accompagner cette recette, vous pouvez réaliser des croûtons au curry ou des croûtons à l'ail. Vous pouvez consommer ce velouté froid avec de la menthe mais je le préfère chaud.
Ingrédients
750g de courgette
170g de pommes de terre
50g de crème fraîche
10g de bouillon de légumes déshydraté
Avec ces quantités, vous obtenez environ 3 bols de soupe. Ces ingrédients vous reviendront à 2€ environ. Cette recette se réalise en 20 minutes et demande 40 minutes de cuisson. Ingrédients pour le velouté de courgettes
Recette
Commencez par laver, éplucher et couper en petits morceaux les courgettes. Épluchez aussi les pommes de terre puis coupez les en petits morceaux. Faites cuire le tout 35 minutes dans de l'eau en ajoutant le bouillon de légumes. Égouttez les légumes et gardez l'équivalent d'une louche de liquide. Mixez les légumes, la crème fraîche et la louche de liquide. Velouté de courgettes terminé
Dégustez :)
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