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Recette

Rougail saucisses traditionnel

Une recette savoureuse et facile à réaliser de rougail saucisses traditionnel, idéale pour partager un bon moment en famille ou entre amis.

PlatPlat principalCréole

Portions
4 personnes
Préparation
45 min
Cuisson
20 min
Temps total
1 h 05

Ingrédients

  • 4 Saucisses de Montbéliard
  • 3 oignons
  • 2 gousses d'ail
  • 1 kg tomate fraiche
  • 1 cm gingembre frais
  • 1 cuillères à café curcuma
  • 1 piment
  • 1 pincée persil
  • 1 pincée thym

Préparation

  1. Piquez les saucisses et faites les bouillir 10 minutes.

    • 4 Saucisses de Montbéliard

  2. Concassez les tomates.

    • 1 kg tomate fraiche

  3. Émincez l'oignon, l'ail et le gingembre.

    • 1 cm gingembre frais

  4. Dans une cocotte en fonte, faites revenir 5 minutes les oignons dans un filet d'huile.

    • 3 oignons

  5. Ajoutez l'ail, le gingembre, les herbes et épices. Faites revenir 2 minutes.

    • 1 cm gingembre frais

  6. Tranchez les saucisses en rondelles.

    • 4 Saucisses de Montbéliard

  7. Ajoutez les tomates concassées et les saucisses dans la cocotte.

    • 4 Saucisses de Montbéliard
    • 1 kg tomate fraiche

  8. Laissez revenir 20 minutes sans couvercle.

Présentation

Vous trouverez ici ma recette de rougail saucisse Dégustez :) Des avis, des questions ou des envies n'hésitez pas à me laissez des commentaires !