Recette
Riz vinaigré pour sushi (Sumeshi)
Préparez un riz vinaigré parfait pour vos sushis maison
- Portions
- 4 rouleaux de maki
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 30 min
- Refroidissement
- 30 min
- Temps total
- 1 h 10
Ingrédients
- 260 g Riz à sushi
- 260 ml Eau Même volume que le riz
- 4 cuillères à soupe Vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe Sucre
- 1/2 cuillères à café Sel
Matériel
- Cuiseur à riz
Préparation
Préparation du riz
Lavez le riz à Riz à sushi à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire (pour éliminer l’amidon).
- 260 g Riz à sushi
- 260 ml Eau
Mettez le riz et l’eau dans le cuiseur de riz et laissez cuire jusqu’à totale évaporation (sans mélanger).
- 260 ml Eau
Quand le riz est cuit, le réserver.
Préparation du vinaigre
Dans une casserole, chauffer le vinaigre, le sucre et le sel jusqu’à homogénéisation.
- 2 cuillères à soupe Sucre
- 1/2 cuillères à café Sel
Assemblage des ingrédients
Versez le liquide sur le riz et mélangez délicatement sans casser les grains jusqu’à homogénéisation (environ 10 minutes).
Présentation
Vous trouverez ici ma recette de "Riz vinaigré pour Sushi" Dégustez :) Des avis, des questions ou des envies n'hésitez pas à me laissez des commentaires !