Recette
Rillettes aux deux saumons
Une recette simple et raffinée de rillettes aux deux saumons, idéale pour une entrée fraîche et savoureuse.
- Portions
- 6 personnes
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 15 min
- Repos
- 2 h
- Temps total
- 2 h 30
Ingrédients
Poisson
- 400 g Saumon frais
- 200 g Saumon fumé
Produit frais
- 75 g Crème fraîche
- 1 Yaourt blanc (type crémeux)
Autre
- 1 dose Court bouillon
- 1 cuillères à soupe Aneth
- 1 Citron
Matériel
- Casserole
- Saladier
- Couteau
Préparation
Faites cuire le saumon Saumon frais 10 minutes dans le court-Court bouillon.
- 400 g Saumon frais
- 1 dose Court bouillon
Égouttez et laissez refroidir.
Hachez finement le saumon fumé.
- 200 g Saumon fumé
Émiettez le saumon cuit.
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, saler et poivrer.
Réfrigérez pendant 2 heures.
Présentation
Vous trouverez ici ma recette de "Rillettes aux deux saumons"