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Recette

Pulled Pork (porc effiloché)

Une recette savoureuse et facile à réaliser de pulled pork (porc effiloché), idéale pour partager un bon moment en famille ou entre amis.

PlatPlat principalAméricaine

Portions
6 personnes
Préparation
45 min
Cuisson
3 h 30
Temps total
4 h 15

Ingrédients

  • 1 kg Epaule de porc
  • 2 cuillères à soupe Huile de tournesol
  • 2 Oignons
  • 250 g Ketchup
  • 60 g Vinaigre cidre
  • 60 g bouillon volaille
  • 50 g cassonade
  • 2 cuillères à soupe graine de moutarde
  • 1 cuillères à soupe sauce worcestershire
  • 1/2 cuillères à café piment
  • 1/2 cuillères à café paprika
  • 1 cuillères à café oignon en poudre
  • 1 gousse d'ail

Préparation

  1. Émincez les oignons en fins morceaux.

    • 2 Oignons
    • 1 cuillères à café oignon en poudre

  2. Faites colorer la viande dans l'huile et mettez les oignons pour qu'ils précuisent.

    • 2 Oignons
    • 2 cuillères à soupe Huile de tournesol
    • 1 cuillères à café oignon en poudre

  3. Mélangez tous les autres ingrédients.

  4. Déposez la viande dans une cocotte en fonte et badigeonnez là de la sauce.

    • 1 cuillères à soupe sauce worcestershire

  5. Enfournez à 140 °C entre 3 heures et 4 heures (à surveiller toutes les 15 minutes à partir de 2 heures 30 minutes.

Présentation

Vous trouverez ici ma recette de pulled pork ou porc effiloché Dégustez :) Des avis, des questions ou des envies n'hésitez pas à me laissez des commentaires !