Recette
Poulet Tikka Masala
Une recette savoureuse et facile à réaliser de poulet tikka masala, idéale pour partager un bon moment en famille ou entre amis.
- Portions
- 6 personnes
- Préparation
- 45 min
- Cuisson
- 1 h
- Temps de marinade
- 12 h
- Temps total
- 13 h 45
Ingrédients
Pour la marinade
- 800 g Haut de cuisse désossé
- 1 Yaourt grec
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe Garam masala
- 1/2 morceau Gingembre
- 1/2 jus citron
Pour la sauce Massala
- 2 oignon
- 1 petit morceau Gingembre
- 1 cuillères à café sucre
- 1 cuillères à soupe Garam masala
- 1 cuillères à café Curcuma
- 2 cuillères à café Cumin
- 400 ml coulis de tomate
- 400 ml eau
- 20 cl Crème fraiche
- 1 Yaourt grec
- 20 g Beurre
Préparation
Marinade
Mélangez tous les ingrédients de la marinade.
Coupez le poulet en gros dès.
Mélangez le poulet et la marinade, couvez et déposez au réfrigérateur.
Préparation du plat
Dans une poêle, avec une cuillère à soupe d'huile, faites cuire à feu vif le poulet mariné presque "grillé".
Râpez le gingembre et émincez les oignons.
- 1/2 morceau Gingembre
- 2 oignon
- 1 petit morceau Gingembre
Enlevez le poulet et ajoutez dans la même poêle une cuillère à soupe d'huile, le gingembre et les oignons puis laissez cuire 2 minutes.
- 1/2 morceau Gingembre
- 2 oignon
- 1 petit morceau Gingembre
Ajoutez maintenant les épices et laissez cuire 2 minutes.
Ajoutez maintenant les tomates, le sucre et l'eau.
- 1 cuillères à café sucre
- 400 ml eau
- 400 ml coulis de tomate
Laissez cuire 15 minutes à petit bouillon.
Mixez la sauce finement hors du feu.
Remettez sur le feu le poulet, la sauce, la crème et le yaourt.
- 1 Yaourt grec
- 20 cl Crème fraiche
- 1 Yaourt grec
Laissez cuire 30 à 45 minutes a tout petit bouillon pour ne pas faire cailler la crème.
- 20 cl Crème fraiche
Ajoutez le morceau de beurre à la fin.
- 20 g Beurre