Recette
Falafels croustillants aux herbes
Une recette savoureuse et facile à réaliser de falafels croustillants aux herbes, idéale pour partager un bon moment en famille ou entre amis.
- Portions
- 50 Falafel
- Préparation
- 24 h 30
- Cuisson
- 30 min
- Temps total
- 25 h
Ingrédients
- 500 g Pois chiches (sec)
- 6 gousses d'ail
- 1/2 bouquet persil plat
- 1/2 bouquet coriandre
- 1/2 oignon
- 1 cuillères à café bicarbonate de soude
- 1 cuillères à soupe sésame doré
- 2 cuillères à café coriandre en poudre
- 2 cuillères à café cumin en poudre
- 1/2 cuillères à café piment fort
- Sel / poivre
Préparation
Faites tremper les pois chiches 24 heures.
- 500 g Pois chiches (sec)
Égouttez de façon très attentive les pois chiches.
- 500 g Pois chiches (sec)
Mixez pas trop finement tous les ingrédients.
Faites cuire à 180 °C les falafels.
Si vous souhaitez les congeler, ne les faites pas cuire jusqu'au bout et réchauffer les au four.
Présentation
Vous trouverez ici ma recette de falafel