Recette
Bœuf aux oignons
Une recette de bœuf aux oignons très goûteuse.
- Portions
- 4 personnes
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Temps total
- 40 min
Ingrédients
- 500 g viande a fondue
- 1/3 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1,5 cuillère à café sucre
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- 9 cuillère à soupe sauce soja
- 3 cuillères à soupe sauce huitre
- 6 cuillères à soupe vin chinois
- 500 g oignon
- 3 g ousses d'ail
- 15 g gingembre frais
Préparation
Émincez en fines tranches le bœuf.
Déposez le bœuf, le bicarbonate et la cuillère d'eau dans un bol. Malaxez bien.
Réservez une nuit au réfrigérateur.
Une heure avant la cuisson, sortez le bœuf et déposez-y le sucre, l'huile de sésame, 6 cuillères à soupe de sauce sauce soja, 2 cuillères à soupe de sauce huître et 4 cuillères à soupe de vin vin chinois. Homogénéisez et laissez reposer l'heure.
- 1,5 cuillère à café sucre
- 1 cuillère à soupe huile de sésame
- 9 cuillère à soupe sauce soja
- 3 cuillères à soupe sauce huitre
- 6 cuillères à soupe vin chinois
Émincez très finement le gingembre et l'ail. Découpez en gros morceaux les oignons.
- 500 g oignon
Dans un bol, faites un peu de sauce en plus (3 cuillères à soupe de sauce sauce soja, une cuillère à soupe de sauce huître et 3 cuillères à soupe de vin vin chinois). Vous pouvez doublez la quantité si vous aimez comme moi avoir beaucoup de sauce !
- 9 cuillère à soupe sauce soja
- 3 cuillères à soupe sauce huitre
- 6 cuillères à soupe vin chinois
Dans un wok (ou casserole) à feu vif versez un filet d'huile et déposez l'ail et le gingembre.
Au bout d'une minute, ajoutez le bœuf et faites le colorer.
Ajoutez les oignons et le restant de sauce et laissez fondre les oignons quelques minutes.
- 500 g oignon
Présentation
Bœuf aux oignons
Quelques informations sur la recette :| Prix total | Nombre de personne | Préparation | Cuisson | Température |
| 9,00 € | 4 | 40min (et une nuit de repos) | 10min | Feu vif |
Ingrédients
- 500g de viande a fondue
- 1/3 de cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1,5 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 9 cuillère à soupe de sauce soja
- 3 cuillères à soupe de sauce huitre
- 6 cuillères à soupe de vin chinois
- 500g d'oignon
- 3 gousses d'ail
- 15g de gingembre frais
Recette
- Émincez en fines tranches le bœuf
- Déposez le bœuf, le bicarbonate et la cuillère d'eau dans un bol. Malaxez bien
- Réservez une nuit au réfrigérateur
- Une heure avant la cuisson, sortez le bœuf et déposez-y le sucre, l'huile de sésame, 6 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de sauce huître et 4 cuillères à soupe de vin chinois. Homogénéisez et laisser reposer l'heure.
- Émincez très finement le gingembre et l'ail. Découpez en gros morceaux les oignons.
- Dans un bol, faites un peu de sauce en plus (3 cuillères à soupe de sauce soja, une cuillère à soupe de sauce huître et 3 cuillères à soupe de vin chinois). Vous pouvez doublez la quantité si vous aimez comme moi avoir beaucoup de sauce !
- Dans un wok (ou casserole) à feu vif versez un filet d'huile et déposez l'ail et le gingembre.
- Au bout d'une minute, ajoutez le bœuf et faites le colorer.
- Ajoutez les oignons et le restant de sauce et laisser fondre les oignons quelques minutes.