{"id":557,"date":"2015-08-23T18:08:01","date_gmt":"2015-08-23T17:08:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/?p=557"},"modified":"2015-08-23T18:08:33","modified_gmt":"2015-08-23T17:08:33","slug":"saucisses-lentilles-rillons-et-petit-sale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/?p=557","title":{"rendered":"Saucisses, lentilles, rillons et petit sal\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>Voici une petite recette qu&rsquo;on fait souvent en famille le midi : les saucisses lentilles. Ce plat est vraiment excellent et gourmand.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1270\" aria-describedby=\"caption-attachment-1270\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/7-Saucisses-lentilles-rillons-et-petit-sal\u00e9-termin\u00e9.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1270\" src=\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/7-Saucisses-lentilles-rillons-et-petit-sal\u00e9-termin\u00e9-300x169.jpg\" alt=\"Saucisses, lentilles, rillons et petit sal\u00e9 termin\u00e9\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/7-Saucisses-lentilles-rillons-et-petit-sal\u00e9-termin\u00e9-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/7-Saucisses-lentilles-rillons-et-petit-sal\u00e9-termin\u00e9-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1270\" class=\"wp-caption-text\">Saucisses, lentilles, rillons et petit sal\u00e9 termin\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000080;\">Saucisses, lentilles, rillons et petit sal\u00e9<br \/>\n<\/span><\/h1>\n<p>Cette recette est presque identique \u00e0 celle que fait ma m\u00e8re et vous pouvez l&rsquo;agr\u00e9menter de beaucoup de chose. La composition de la viande est une suggestion : vous n&rsquo;\u00eates pas oblig\u00e9s d&rsquo;avoir toutes les pi\u00e8ces de viandes pour que cette recette soit excellente !<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000080;\">Ingr\u00e9dients<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>1kg\u00a0de lentilles s\u00e8ches<\/li>\n<li>7 carottes (800g)<\/li>\n<li>4\u00a0oignons (500g)<\/li>\n<li>4 saucisses de Toulouse<\/li>\n<li>4\u00a0rillons<\/li>\n<li>1kg\u00a0de petit sal\u00e9 non cuit (de la palette)<\/li>\n<li>1 saucisse de Morteau (350g)<\/li>\n<li>3 feuilles de laurier<\/li>\n<li>3g de thym<\/li>\n<li>Sel, poivre<\/li>\n<\/ul>\n<p>Cette recette est pr\u00e9vue pour une dizaine de personnes. Ces ingr\u00e9dients vous co\u00fbterons\u00a0entre 25 et 30 euros.<\/p>\n<p>Cette recette se r\u00e9alise en 3 \u00e0 4 heures en comptant tous les temps de cuissons.<\/p>\n<figure id=\"attachment_1267\" aria-describedby=\"caption-attachment-1267\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/2015-08-22-13.30.06.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1267\" src=\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/2015-08-22-13.30.06-300x169.jpg\" alt=\"Ingr\u00e9dients pour les saucisses, lentilles, rillons et petit sal\u00e9\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/2015-08-22-13.30.06-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/2015-08-22-13.30.06-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1267\" class=\"wp-caption-text\">Ingr\u00e9dients pour les saucisses, lentilles, rillons et petit sal\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000080;\">Recette<\/span><\/h2>\n<p>Commencez par faire cuire le petit sal\u00e9 2 heures dans de l&rsquo;eau avec une feuille de laurier et la moiti\u00e9 du thym. Attention, la casserole dans laquelle vous faites cuire le petit sal\u00e9 doit \u00eatre grande car il vous faudra ajoutez la saucisse de Morteau.<\/p>\n<p>Au bout de 1h20, ajoutez la saucisse de Morteau car elle ne n\u00e9cessite que 40 minutes de cuisson.<\/p>\n<p>Pendant ce temps, coupez les carottes et les oignons en morceaux.<\/p>\n<p>Une fois les deux heures de cuisson pass\u00e9es, \u00e9gouttez la viande et le jus\u00a0<strong><span style=\"text-decoration: underline;\">en conservant celui-ci.<\/span><\/strong><\/p>\n<p>Dans une grande marmitte, d\u00e9posez les lentilles, le petit sal\u00e9, la saucisse de Morteau, les saucisses de toulouse, les carottes, les oignons, les rillons, les deux feuilles de laurier restantes, le thym.<\/p>\n<p>Ajoutez dans cette marmite trois fois le volume des lentilles de jus de cuisson. A cette \u00e9tape, le jus doit d\u00e9passer la viande sinon rajoutez un peu d&rsquo;eau.<\/p>\n<p>Laisser cuire doucement une bonne heure. Une fois l&rsquo;heure pass\u00e9e, \u00e9teignez le feu et votre marmite en fonte conservera la chaleur assez longtemps pour diffuser le parfum de chaque \u00e9l\u00e9ment dans la sauce pendant quelques heures..<\/p>\n<figure id=\"attachment_1270\" aria-describedby=\"caption-attachment-1270\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/7-Saucisses-lentilles-rillons-et-petit-sal\u00e9-termin\u00e9.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1270\" src=\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/7-Saucisses-lentilles-rillons-et-petit-sal\u00e9-termin\u00e9-300x169.jpg\" alt=\"Saucisses, lentilles, rillons et petit sal\u00e9 termin\u00e9\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/7-Saucisses-lentilles-rillons-et-petit-sal\u00e9-termin\u00e9-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/08\/7-Saucisses-lentilles-rillons-et-petit-sal\u00e9-termin\u00e9-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1270\" class=\"wp-caption-text\">Saucisses, lentilles, rillons et petit sal\u00e9 termin\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n<div>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000080;\">D\u00e9gustez \ud83d\ude42<\/span><\/h2>\n<p>Des avis, des questions ou des envies n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 me laissez des commentaires !<\/p>\n<h2 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000080;\">Quelques images pour vous orienter !<\/span><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"ngg_displayed_gallery mceItem\" src=\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/index.php\/nextgen-attach_to_post\/preview\/id--1289\" alt=\"\" data-mce-placeholder=\"1\" \/><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voici une petite recette qu&rsquo;on fait souvent en famille le midi : les saucisses lentilles. 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