{"id":546,"date":"2015-02-19T09:57:49","date_gmt":"2015-02-19T08:57:49","guid":{"rendered":"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/?p=546"},"modified":"2015-08-22T13:23:34","modified_gmt":"2015-08-22T12:23:34","slug":"hachi-parmentier-chair-a-saucisse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/?p=546","title":{"rendered":"Hachi parmentier (chair \u00e0 saucisse)"},"content":{"rendered":"<p>Si vous avez envie de r\u00e9aliser un bon plat familial que tout le monde aimera, je vous conseille le hachi-parmentier. Ce plat est un classique de la cuisine fran\u00e7aise mais ma recette est celle de la famille.<\/p>\n<figure id=\"attachment_851\" aria-describedby=\"caption-attachment-851\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/16-Hachi-parmentier-termin\u00e9.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-851\" src=\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/16-Hachi-parmentier-termin\u00e9-300x169.jpg\" alt=\"Hachi parmentier termin\u00e9\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/16-Hachi-parmentier-termin\u00e9-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/16-Hachi-parmentier-termin\u00e9-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-851\" class=\"wp-caption-text\">Hachi parmentier termin\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000080;\">Hachi Parmentier<\/span><\/h1>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pour ma part, je le fais \u00e0 la chair \u00e0 saucisse car je trouve \u00e7a plus go\u00fbtu que la\u00a0viande de boeuf. Vous pouvez diversifier ce hachi avec de la viande de canard ou de boeuf.<\/p>\n<h2><span style=\"color: #000080;\">Ingr\u00e9dients<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>1,2kg de pommes de terre non \u00e9pluch\u00e9es<\/li>\n<li>125mL de cr\u00e8me fraiche<\/li>\n<li>600g de chair \u00e0 saucisse<\/li>\n<li>2 oignons<\/li>\n<li>5g de persil<\/li>\n<li>1 gousse d&rsquo;ail<\/li>\n<li>Sel et poivre<\/li>\n<li>10g de gros sel<\/li>\n<li>150 d&#8217;emmental r\u00e2p\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<p>Avec ces ingr\u00e9dients vous aller r\u00e9aliser un hachi parmentier pour 6 personnes. L&rsquo;achat de ces ingr\u00e9dients vous reviendra \u00e0 10 euros environ.<\/p>\n<p>Cette recette se r\u00e9alise en 1 heure et demande\u00a030\u00a0minutes de cuisson.<\/p>\n<figure id=\"attachment_848\" aria-describedby=\"caption-attachment-848\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/1-Ingr\u00e9dients-pour-le-hachi-parmentier.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-848\" src=\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/1-Ingr\u00e9dients-pour-le-hachi-parmentier-300x169.jpg\" alt=\"Ingr\u00e9dients pour le hachi parmentier\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/1-Ingr\u00e9dients-pour-le-hachi-parmentier-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/1-Ingr\u00e9dients-pour-le-hachi-parmentier-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-848\" class=\"wp-caption-text\">Ingr\u00e9dients pour le hachi parmentier<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span style=\"color: #000080;\">Recette<\/span><\/h2>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">Commencez par faire votre pur\u00e9e :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\u00c9plucher les pommes de terre.<\/li>\n<li>Lavez les et mettez les dans une casserole.<\/li>\n<li>Recouvrez les pommes de terre d&rsquo;eau et ajoutez le gros sel.<\/li>\n<li>Une fois les pommes de terres cuites (30 minutes ou d\u00e8s que votre couteau se plante sans r\u00e9sistance dans une pomme de terre), d\u00e9posez les dans un saladier et \u00e9crasez les.<\/li>\n<li>Pour que la pur\u00e9e soit plus agr\u00e9able en bouche, ajoutez la cr\u00e8me.<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">R\u00e9alisez ensuite votre m\u00e9lange de viande :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>\u00c9pluchez la gousse d&rsquo;ail et l&rsquo;oignon et ajoutez les \u00e0 la chair \u00e0 saucisse. Homog\u00e9n\u00e9isez.<\/li>\n<li>Ajoutez le persil. Homog\u00e9n\u00e9isez.<\/li>\n<li>Dans une sauteuse, d\u00e9posez le m\u00e9lange de viande et faites le cuire jusqu&rsquo;au moment o\u00f9 vous ne voyez plus de rouge. La cuisson dure environs 10\u00a0minutes.<\/li>\n<li>R\u00e9servez l\u00e0.<\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"text-decoration: underline;\">R\u00e9unification des pr\u00e9parations :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li>R\u00e9unissez dans un plat le m\u00e9lange de viande et la pur\u00e9e. Homog\u00e9n\u00e9isez.<\/li>\n<li>D\u00e9posez le m\u00e9lange dans un plat et parsemez le d&#8217;emmental.<\/li>\n<li>Enfournez 30 minutes \u00e0 180\u00b0C.<\/li>\n<\/ul>\n<figure id=\"attachment_851\" aria-describedby=\"caption-attachment-851\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/16-Hachi-parmentier-termin\u00e9.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-851\" src=\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/16-Hachi-parmentier-termin\u00e9-300x169.jpg\" alt=\"Hachi parmentier termin\u00e9\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/16-Hachi-parmentier-termin\u00e9-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/02\/16-Hachi-parmentier-termin\u00e9-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-851\" class=\"wp-caption-text\">Hachi parmentier termin\u00e9<\/figcaption><\/figure>\n<div>\n<h2><span style=\"color: #000080;\">D\u00e9gustez \ud83d\ude42<\/span><\/h2>\n<p>Des avis, des questions ou des envies n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 me laissez des commentaires !<\/p>\n<h2><span style=\"color: #000080;\">Quelques images pour vous orienter !<\/span><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"ngg_displayed_gallery mceItem\" src=\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/index.php\/nextgen-attach_to_post\/preview\/id--937\" alt=\"\" data-mce-placeholder=\"1\" \/><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Si vous avez envie de r\u00e9aliser un bon plat familial que tout le monde aimera, je vous conseille le hachi-parmentier. 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