{"id":461,"date":"2015-05-09T14:42:04","date_gmt":"2015-05-09T13:42:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/?p=461"},"modified":"2022-12-11T18:21:36","modified_gmt":"2022-12-11T17:21:36","slug":"gougere-lardon-emmental","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/?p=461","title":{"rendered":"Goug\u00e8res lardon emmental"},"content":{"rendered":"<p>Apr\u00e8s un long moment sans \u00e9crire de recette : en voici une nouvelle. J&rsquo;ai d\u00e9cid\u00e9 de vous faire partager ma recette de goug\u00e8res lardon\/emmental. Evidemment, je dis ma recette mais cette recette est ancestrale \ud83d\ude42<\/p>\n<figure id=\"attachment_652\" aria-describedby=\"caption-attachment-652\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/10-Les-goug\u00e8res-termin\u00e9es.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-652\" src=\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/10-Les-goug\u00e8res-termin\u00e9es-300x169.jpg\" alt=\"Les goug\u00e8res termin\u00e9es\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/10-Les-goug\u00e8res-termin\u00e9es-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/10-Les-goug\u00e8res-termin\u00e9es-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-652\" class=\"wp-caption-text\">Les goug\u00e8res termin\u00e9es<\/figcaption><\/figure>\n<p><!--more--><\/p>\n<h1 style=\"text-align: center;\"><span style=\"color: #000080;\">Goug\u00e8res lardon emmental<br \/>\n<\/span><\/h1>\n<p>Ces goug\u00e8res lardon\/emmental sont vraiment tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9es lors des ap\u00e9ritifs. Elles sont \u00e0 la fois moelleuse et croustillantes sur le dessus. L&rsquo;ajout de lardons n&rsquo;est pas obligatoire mais donne un petit gout sal\u00e9 tr\u00e8s agr\u00e9able.<\/p>\n<h2><span style=\"color: #000080;\">Ingr\u00e9dients<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li>80g de beurre<\/li>\n<li>125mL de lait<\/li>\n<li>125mL d&rsquo;eau<\/li>\n<li>150g de farine<\/li>\n<li>1 pinc\u00e9e de sel<\/li>\n<li>4 oeufs<\/li>\n<li>100g de lardons fum\u00e9s<\/li>\n<li>100g d&#8217;emmental r\u00e2p\u00e9<\/li>\n<\/ul>\n<p>Vous allez pouvoir r\u00e9aliser avec ces ingr\u00e9dients 40 petites goug\u00e8res pour moins de 4 euros.<\/p>\n<p>Cette recette se r\u00e9alise en 45&nbsp;minutes et 30&nbsp;minutes de cuisson par fourn\u00e9e (comptez deux fourn\u00e9es).<\/p>\n<figure id=\"attachment_653\" aria-describedby=\"caption-attachment-653\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/1-Ingr\u00e9dients-pour-les-goug\u00e8res-lardon-fromage.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-653\" src=\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/1-Ingr\u00e9dients-pour-les-goug\u00e8res-lardon-fromage-300x169.jpg\" alt=\"Ingr\u00e9dients pour les goug\u00e8res lardon fromage\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/1-Ingr\u00e9dients-pour-les-goug\u00e8res-lardon-fromage-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/1-Ingr\u00e9dients-pour-les-goug\u00e8res-lardon-fromage-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-653\" class=\"wp-caption-text\">Ingr\u00e9dients pour les goug\u00e8res lardon fromage<\/figcaption><\/figure>\n<h2><span style=\"color: #000080;\">Recette<\/span><\/h2>\n<p>Tout d&rsquo;abord, il va vous falloir r\u00e9aliser une p\u00e2te \u00e0 choux. Pour cela, pr\u00e9parez le beurre, le lait, l&rsquo;eau, le sel et la farine.<\/p>\n<p>Versez dans une casserole l&rsquo;eau, le lait, le sel et le beurre et portez le m\u00e9lange \u00e0 \u00e9bullition.<\/p>\n<p>Une fois le m\u00e9lange \u00e0 \u00e9bullition, enlevez la casserole du feu et versez-y la farine.<\/p>\n<p>Remuez \u00e9nergiquement avec une cuill\u00e8re en bois ou une maryse.<\/p>\n<p>Remettre la pate sur le feu et remuez l\u00e0 sans arr\u00eat pendant quelques minutes pour l&rsquo;assecher. D\u00e8s que celle-ci se d\u00e9colle des bord et semble s\u00e8che, sortez l\u00e0 du feu.<\/p>\n<p>D\u00e9posez la p\u00e2te dans un cul de poule ou dans le bol de votre robot. Ajoutez les oeufs un par un. Ajoutez l&rsquo;oeuf suivant uniquement lorsque la p\u00e2te est homog\u00e8ne.<\/p>\n<p>Une fois les oeufs incorpor\u00e9s, ajoutez les lardons fum\u00e9s et l&#8217;emmental puis homog\u00e9n\u00e9isez la p\u00e2te.<\/p>\n<p>Moulez vos goug\u00e8res (avec deux cuill\u00e8res \u00e0 soupe par exemple) et d\u00e9posez les sur du papier sulfuris\u00e9.<\/p>\n<p>Enfournez 30 minutes \u00e0 180\u00b0C. Si les goug\u00e8res ne sont pas dor\u00e9es dessus ou qu&rsquo;elles retombent une fois sorti du four, rajoutez 10 minutes.<\/p>\n<figure id=\"attachment_652\" aria-describedby=\"caption-attachment-652\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/10-Les-goug\u00e8res-termin\u00e9es.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-652\" src=\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/10-Les-goug\u00e8res-termin\u00e9es-300x169.jpg\" alt=\"Les goug\u00e8res termin\u00e9es\" width=\"300\" height=\"169\" srcset=\"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/10-Les-goug\u00e8res-termin\u00e9es-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/05\/10-Les-goug\u00e8res-termin\u00e9es-1024x576.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-652\" class=\"wp-caption-text\">Les goug\u00e8res termin\u00e9es<\/figcaption><\/figure>\n<div>\n<h2><span style=\"color: #000080;\">D\u00e9gustez \ud83d\ude42<\/span><\/h2>\n<p>Des avis, des questions ou des envies n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 me laissez des commentaires !<\/p>\n<h2><span style=\"color: #000080;\">Quelques images pour vous orienter !<\/span><\/h2>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"ngg_displayed_gallery mceItem\" src=\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/index.php\/nextgen-attach_to_post\/preview\/id--655\" alt=\"\" data-mce-placeholder=\"1\"><\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Apr\u00e8s un long moment sans \u00e9crire de recette : en voici une nouvelle. J&rsquo;ai d\u00e9cid\u00e9 de vous faire partager ma recette de goug\u00e8res lardon\/emmental. Evidemment, je dis ma recette mais cette recette est ancestrale \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_crdt_document":"","wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[42],"tags":[94,95,99,98,97,96,24],"class_list":["post-461","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aperitif","tag-aperitif","tag-bouchee","tag-chou","tag-emmental","tag-fromage","tag-gougere","tag-lardon"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=461"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/461\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1798,"href":"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/461\/revisions\/1798"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}