![\"Cr\u00e8me](\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/8-Cr\u00e8me-anglaise-termin\u00e9e.jpg\")
<\/a><\/p>\n
Nom du produit
\n<\/span><\/h1>\nCette recette est vraiment d\u00e9licieuse mais vous devez \u00eatre vigilant. La cuisson est vraiment exigeante car si vous chauffez trop votre cr\u00e8me : elle tournera.<\/p>\n
Ingr\u00e9dients<\/span><\/h2>\n\n- 50cL de lait<\/li>\n
- 4 jaunes d’oeufs<\/li>\n
- 1 gousse de vanille<\/li>\n
- 100g de sucre en poudre<\/li>\n<\/ul>\n
Vous pouvez faire environs 400mL de cr\u00e8me anglaise pour 2,5\u20ac. Je vous conseille de ne pas acheter votre vanille dans votre supermarch\u00e9 mais dans un magasin asiatique\/exotique elle vous reviendra beaucoup moins cher<\/p>\n
Cette recette se r\u00e9alise en 10\u00a0minutes\u00a0et\u00a0demande 4\u00a0heures de repos : une \u00e0 l’autre libre et trois au frais.<\/p>\n![\"Ingr\u00e9dients](\"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/wp-content\/uploads\/2014\/09\/1-Igr\u00e9dients-pour-une-cr\u00e8me-anglaise-300x168.jpg\")
<\/a>Ingr\u00e9dients pour une cr\u00e8me anglaise<\/figcaption><\/figure>\nRecette<\/span><\/h2>\nTout d’abord, versez votre lait dans une casserole. Sur une planche \u00e0 d\u00e9couper, fendez la gousse de vanille en deux et mettez les graines et la gousse dans le lait.Faites chauffer le lait jusqu’aux premiers bouillons.<\/p>\n
Dans un batteur (KitchenAid ou simple batteur \u00e0 fouet), mettez les jaunes et le sucre. Battez les jusqu’au blanchissement du m\u00e9lange.<\/p>\n
Versez le lait sur le m\u00e9lange et continuez \u00e0 fouettez.<\/p>\n
Une fois le m\u00e9lange correctement incorpor\u00e9, remettez le sur le feu et remuez sans interruption car le m\u00e9lange ne doit pas coller au fond de la casserole. Pour cette \u00e9tape, le feu ne doit pas \u00eatre trop fort sinon votre cr\u00e8me tournera. Si vous avez un thermom\u00e8tre de cuisine, v\u00e9rifiez que le m\u00e9lange ne d\u00e9passe pas 80\u00b0C.<\/p>\n
Une fois que le m\u00e9lange nappe votre cuill\u00e8re, sortez le du feu et laissez refroidir : 1 heure \u00e0 l’air libre et 3 heures au frais.<\/p>\n
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- 50cL de lait<\/li>\n
- 4 jaunes d’oeufs<\/li>\n
- 1 gousse de vanille<\/li>\n
- 100g de sucre en poudre<\/li>\n<\/ul>\n
Vous pouvez faire environs 400mL de cr\u00e8me anglaise pour 2,5\u20ac. Je vous conseille de ne pas acheter votre vanille dans votre supermarch\u00e9 mais dans un magasin asiatique\/exotique elle vous reviendra beaucoup moins cher<\/p>\n
Cette recette se r\u00e9alise en 10\u00a0minutes\u00a0et\u00a0demande 4\u00a0heures de repos : une \u00e0 l’autre libre et trois au frais.<\/p>\n
<\/a>Ingr\u00e9dients pour une cr\u00e8me anglaise<\/figcaption><\/figure>\n Recette<\/span><\/h2>\n
Tout d’abord, versez votre lait dans une casserole. Sur une planche \u00e0 d\u00e9couper, fendez la gousse de vanille en deux et mettez les graines et la gousse dans le lait.Faites chauffer le lait jusqu’aux premiers bouillons.<\/p>\n
Dans un batteur (KitchenAid ou simple batteur \u00e0 fouet), mettez les jaunes et le sucre. Battez les jusqu’au blanchissement du m\u00e9lange.<\/p>\n
Versez le lait sur le m\u00e9lange et continuez \u00e0 fouettez.<\/p>\n
Une fois le m\u00e9lange correctement incorpor\u00e9, remettez le sur le feu et remuez sans interruption car le m\u00e9lange ne doit pas coller au fond de la casserole. Pour cette \u00e9tape, le feu ne doit pas \u00eatre trop fort sinon votre cr\u00e8me tournera. Si vous avez un thermom\u00e8tre de cuisine, v\u00e9rifiez que le m\u00e9lange ne d\u00e9passe pas 80\u00b0C.<\/p>\n
Une fois que le m\u00e9lange nappe votre cuill\u00e8re, sortez le du feu et laissez refroidir : 1 heure \u00e0 l’air libre et 3 heures au frais.<\/p>\n
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