{"id":1440,"date":"2018-05-10T14:12:19","date_gmt":"2018-05-10T13:12:19","guid":{"rendered":"http:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/?p=1440"},"modified":"2022-12-11T18:22:21","modified_gmt":"2022-12-11T17:22:21","slug":"boeuf-aux-oignons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.informaticien-cuisinier.fr\/?p=1440","title":{"rendered":"B\u0153uf aux oignons"},"content":{"rendered":"

Une recette de b\u0153uf aux oignons tr\u00e8s go\u00fbteuse.<\/p>\n

B\u0153uf aux oignons
\n<\/span><\/h1>\n

Quelques informations sur la recette : <\/p>\n\n\n\n\n
Prix total <\/td>\nNombre de personne<\/td>\nPr\u00e9paration<\/td>\nCuisson<\/td>\nTemp\u00e9rature<\/td>\n<\/tr>\n
9,00 \u20ac<\/td>\n4<\/td>\n40min (et une nuit de repos)<\/td>\n10min<\/td>\nFeu vif<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Ingr\u00e9dients<\/span><\/h2>\n
    \n
  • 500g de viande a fondue<\/li>\n
  • 1\/3 de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de bicarbonate de soude<\/li>\n
  • 1,5 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre<\/li>\n
  • 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe d’huile de s\u00e9same<\/li>\n
  • 9 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce soja<\/li>\n
  • 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce huitre<\/li>\n
  • 6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vin chinois<\/li>\n
  • 500g d’oignon<\/li>\n
  • 3 gousses d’ail<\/li>\n
  • 15g de gingembre frais<\/li>\n<\/ul>\n

    Recette<\/span><\/h2>\n
      \n
    • \u00c9mincez en fines tranches le b\u0153uf<\/span><\/li>\n
    • D\u00e9posez le b\u0153uf, le bicarbonate et la cuill\u00e8re d’eau dans un  bol. Malaxez bien<\/li>\n
    • R\u00e9servez une nuit au r\u00e9frig\u00e9rateur<\/li>\n
    • Une heure avant la cuisson, sortez le b\u0153uf et d\u00e9posez-y le sucre, l’huile de s\u00e9same, 6 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce soja, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce hu\u00eetre et  4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vin chinois. Homog\u00e9n\u00e9isez et laisser reposer l’heure.<\/li>\n
    • \u00c9mincez tr\u00e8s finement le gingembre et l’ail. D\u00e9coupez en gros morceaux les oignons.<\/li>\n
    • Dans un bol, faites un peu de sauce en plus (3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce soja, une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce hu\u00eetre et 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de vin chinois). Vous pouvez doublez la quantit\u00e9 si vous aimez comme moi avoir beaucoup de sauce !<\/li>\n
    • Dans un wok (ou casserole) \u00e0 feu vif versez un filet d’huile et d\u00e9posez l’ail et le gingembre.<\/li>\n
    • Au bout d’une minute, ajoutez le b\u0153uf et faites le colorer.<\/li>\n
    • Ajoutez les oignons et le restant de sauce et laisser fondre les oignons quelques minutes.<\/li>\n<\/ul>\n

      Servez le <\/span>b\u0153uf aux oignons avec un bon riz.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

      \n

      D\u00e9gustez \ud83d\ude42<\/span><\/h2>\n

      Des avis, des questions ou des envies n’h\u00e9sitez pas \u00e0 me laissez des commentaires !<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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